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東京の郷土料理ってなに?「深川丼」と「くさや」が有望

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1パンジー(東京都):2011/01/04(火) 10:17:38.27 ID:vHmsuO9d0
「この街で食えないものはない!」と言っても過言ではないほど、食に関しても“るつぼ”と化しているのが
日本の首都・トーキョー。北は北海道の「石狩鍋」から南は沖縄の「ゴーヤチャンプルー」まで。
ちょっと探せばすぐに、各地方の郷土料理を扱うお店が見つかるわけなのだが…ここに意外な盲点が。

そういや“東京の郷土料理”って一体なんだっけ? ということで以下、調査結果です。

そもそも。農林水産省が識者の意見やアンケートをもとに選定した「農山漁村の郷土料理百選」によると、
東京都の郷土料理に選ばれているのは「深川丼」と「くさや」の2品。

「これが難しいところなんです。一口に東京都といっても、都心とそれ以外の地域では、歴史や
文化が大きく異なっており、その中から代表を絞る、ということ自体が不自然になってしまうんですね」
(東京都産業労働局観光部企画課・石原さん)

確かに、地域ごとの差異もさることながら、全国から集まった人々で構成されている現在の東京では、
誰もが認める一品を認定することの方が難しかろう。しかし知名度の高い「東京の郷土料理」が
特定できない理由は、それだけではないようなのだ。

「郷土料理や特産物が地域振興に重要な役割をもつ地方の場合は、自治体をあげてPRをするので、
結果、誰もが知っている郷土料理が生まれる、ということもあると思います。東京の場合はむしろ
『全国の料理や文化が楽しめる』という点が特徴だったりするので、東京固有の名産だけにスポットが
当たることがない、ともいえるんです」

郷土料理の知名度と地域経済に密接な関係があるとは面白い話。ならば開き直って“なんでもあり” が
東京の郷土料理といってよいのかもしれませんな。

http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20110104-00000005-rnijugo-ent


3まりも(三重県):2011/01/04(火) 10:18:44.81 ID:9WcGZgs60
なんかゲロみたいな食い物があったような


4ダイヤモンドダスト(チベット自治区):2011/01/04(火) 10:18:49.81 ID:f5s93TlD0
握り寿司とうな丼だろ


5寒ブリ(石川県):2011/01/04(火) 10:18:54.81 ID:OgjjAhXO0
トンキンハウス


7ニット帽(佐賀県):2011/01/04(火) 10:19:28.87 ID:RdvGBEEH0
もんじゃ


8忘年会(大阪府):2011/01/04(火) 10:19:38.50 ID:JCTZi2S+0
まあアメリカの代表料理がハンバーガーみたいなもんだろ
坩堝じゃ仕方ない


10牡蠣(埼玉県):2011/01/04(火) 10:20:01.40 ID:QflnqfPs0
ひよこ饅頭


11甘鯛(宮城県):2011/01/04(火) 10:20:02.04 ID:tECvB78C0
江戸前寿司じゃね?


12雪だるま(チベット自治区):2011/01/04(火) 10:20:16.54 ID:U6xHxnVe0
寿 



13焚き火(愛知県):2011/01/04(火) 10:20:38.27 ID:mAMGmg000
東京ばな奈


17ホットミルク(神奈川県):2011/01/04(火) 10:22:38.72 ID:a5U+4sF20
深川丼うまいよな
結構はまった


19暖炉(不明なsoftbank):2011/01/04(火) 10:22:59.62 ID:fe7BArs90
原宿ドッグ


20二鷹(千葉県):2011/01/04(火) 10:23:55.84 ID:+ug1K2+g0
しもつかれ


21冷え性(岐阜県):2011/01/04(火) 10:24:04.92 ID:lWeDEeAJ0
もんじゃ二郎すた丼
東京3大がっかり名物


23くず湯(福島県):2011/01/04(火) 10:24:24.10 ID:QcC8SDUA0
武蔵野うどん


24牛すき焼き(山口県):2011/01/04(火) 10:27:47.69 ID:kICSEuGd0
深川丼ってなんだ
でも天下の東京様の郷土料理なのにあまり知られてないってことは、そういうことなんだろ?


29ダイヤモンドダスト(チベット自治区):2011/01/04(火) 10:30:03.38 ID:f5s93TlD0
>>24
むしろあまり知名度がないってとこが郷土料理らしさなんじゃね
知名度ないしよその人間から見たらゲロだけど地元では愛されてるしもつかれみたいな


31くず湯(福島県):2011/01/04(火) 10:31:23.22 ID:QcC8SDUA0
>>24
アサリの味噌汁のBUKKAKE飯みたいなもんだけど
昔は大量に取れて安かったアサリ、アオヤギが埋め立てで今は採れなくなっただけ


30
寒中見舞い(catv?):2011/01/04(火) 10:30:17.04 ID:l1HFJmJ/0
江戸前寿司は一般人には作るの難しいから郷土料理とは言えんだろ


33寒中見舞い(catv?):2011/01/04(火) 10:32:14.25 ID:l1HFJmJ/0
くさやもスーパーとかで売ってる瓶詰めのやつとかはマイルド過ぎてくさやとはいえん

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[ 2011/01/05 00:39 ] その他 | TB(0) | CM(0) このエントリーをはてなブックマークに追加
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